专题：苹果真的减产了吗？近期调研报告汇总
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来源：NB的农产品【20250516】【调研】守得云开见月明：陕甘产区苹果坐果调研
观点小结
目前新季苹果进入坐果阶段，部分地区已经开始套袋。各地区坐果情况表现不一。经过5天的调研，样本点涉及陕西和甘肃的80多家果园，包括与果农实时地头交流反馈，我们得出如下结论：
首先陕西产区方面，陕西产区整体呈现减产趋势，较正常年份产量有所下滑。其中乾县、旬邑等主产区均出现不同程度减产。不过，当前农户心中仍有“满树开花”与坐果不佳之间的心里落差，在具体交流减产幅度方面可能存在高估的现象，后续仍需密切关注坐果及套袋数据的实时变化。另外，产量不佳不是绝对意义上的普遍现象，同一县区不同果园也会呈现正常或减产的不同状态，说明通风条件、海拔高度、管理程度等因素都会影响坐果数量和后续产量，且在干旱的情况下是否主动进行浇地、施肥等措施对坐果影响也比较大。
其次，甘肃产区就调研的样本点来看坐果情况与去年相差不大。近年来产量持续增长，目前已成为全国苹果产量主要新增地区之一，部分果园虽存在果实坐果不均、腐烂病等问题，但对整体产量影响较小，尤其是新树进入壮年期后有自然增产的状态，随着后续逐渐进入壮年期，总产量预计仍有一定幅度增长。
最后，干旱仍是不容忽视的重要因素，后期应密切关注旱情发展，或对最后的产量带来重要的影响。当前盘面处于炒作坐果和套袋的关键阶段，我们认为盘面仍旧会维持高位震荡的状态，待后续套袋数量逐渐明晰，预期和现实出现较大矛盾之际，或许才是参与的适宜时机。
调研背景
2024-2025产季苹果各产区产量分化明显，整体质量西优东劣，收购阶段客商历经上一产季亏损后入手谨慎，果农积极出售现货，造就了2024-2025产季的低库存的局面。去年收购季尚未结束，甘肃产区率先开启大量出库模式，之后西部表现持续抓人眼球。春节后果农货价格不跌反涨，新季果农种植投入意愿是否将有所变化、陕甘作为苹果种植的两大优势产区，新季种植面积以及坐果表现如何等都值得深入研究和探讨。2025-2026产季苹果花量充足，大年预期明显，但4月份极端天气轮番袭扰，低温、大风、高温、干旱对西部影响明显，不同区域坐果出现极大分化，陕北坐果争议不断。目前的干旱高温是否对西部坐果产生不可逆的影响，这些都需要实地调研走访得知。
此次调研主要深入陕西、甘肃苹果主产区，探讨2025-2026产季坐果情况，并同时调研西部库存余量，农户套袋意愿等情况。本次调研地区覆盖铜川、庆阳、白水、洛川、富县、黄陵等地，调研历时5天。
调研内容
一、陕西：旬邑县
旬邑去年产量较高，目前大部分果农都已经进行了疏果，根据调研反馈今年大部分地块出现减产。果农同样反映由于前期大范围的干旱天气，苹果坐果率较低。但是也有管理好的果农表示在花期管理到位，花期进行了喷水，喷生长素等，因此预计产量不差。当地大部分果农通常管理都不太到位，大部分都出现了比较明显的减产。在旬邑调研的5户果农里面有2户果农表示减产幅度较大，有2户果农表示会小幅减产，还有1户果农表示由于花期管理很积极因此预计今年不会减产，但是该果农也表示此种情况较为少见。
图1：当地坐果情况
二、陕西：乾县
乾县和礼泉新作花期大风和高温天气状态下坐果不好，前几天冰雹对该产区有影响，果农反映这次冰雹范围较广，影响面积也比较大。今年由于大风高温以及冰雹天气影响预计苹果减产比较明显。今年陕西干旱影响苹果个头，干旱也使得蚜虫较多，后面对果面有所影响。大部分果农表示今年苹果受大风冰雹天气影响坐果不好，减产幅度明显，但是也有部分果农表示坐果情况尚可，和往年相差不大。调研的7块地中，有4块地的果农表示减产比较明显，有2块地果农表示产量较少，还有一块地产量与往年相差不大。
图3：当地坐果情况
三、陕西：白水县
白水县由于前年丰产，苹果树的营养成分被过度消耗，导致去年减产百分之三十左右，今年苹果产量预计比去年增加，但是产量和正常年份相比可能持平或者小幅减产。白水地区今年也是受到大风天气影响，坐果率不佳，部分出现空树的情况，而且今年苹果由于大风吹掉了苹果表面的小绒毛，预计后期对苹果质量有影响。干旱对于白水地区的苹果也有一定影响，但是部分地区可以进行浇灌，因此干旱对于白水地区的苹果影响不如其他地区大。在调研的25块地中，大部分地块较去年出现了增加的情况，但是和正常年份比大部分出现了减产。和正常年份相比，有10块地产量不错，预计产量和正常年份相差不大，甚至可能小幅增产，有15个地块出现了减产。
图5：当地坐果情况
四、陕西：洛川县
该地区部分果农反馈坐果情况良好，某15亩果园去年套袋17万，今年预计可达20万。不过受气候影响，虽比去年增产，但产量仍不及正常年份，未能达到大年效果。另有部分乡镇果农反映坐果情况不理想，果把细弱，容易脱落，预计坐果率难以超过去年。另有部分果农反馈7亩果园去年套袋5万多，今年预计能套8万，该果园开花较晚，正好避过了前段时间的大风天气，大风对苹果花影响较小；另外，该地区普遍不浇地，只靠雨水保持土壤湿度，若后续天气持续干旱，可能会对部分前期土壤较干地块产生较大影响。
图7：当地坐果情况
五、陕西：黄陵县
黄陵县隆坊镇产区，整体今年坐果情况尚可。田庄镇果农表示，今年果树花期繁茂，经合理修剪疏枝后，坐果情况优于去年。某4亩果园去年套袋2.1万，今年预计套袋量翻倍至4万。隆坊镇作为冰雹重灾区，果农积极架设防雹网，当前坐果情况处于正常偏上水平，某10亩果园去年套袋3万，今年预计套袋量提升至4-5万，若后续出现连续降水天气，产量大概率优于去年。
图9：当地坐果情况
六、陕西：富县
富县羊泉镇情况较差，走访果园多出现20%左右减产现象。与多位果农交流，均反馈今年苹果生产形势不容乐观，减产可能性较大。主要问题集中在坐果环节：一方面，今年花期虽花量充足，但因缺乏科学疏花，导致果树营养供给失衡，坐果率显著降低；另一方面，前期大风天气影响授粉，加之气候干旱，导致坐果不好。另外，多个果园的套袋量明显下滑。某果农有9亩果园，去年套袋数量12万，今年预计套袋7万；某12亩果园，去年套袋18万，今年预计套袋12万。
图11：当地坐果情况
七、甘肃：庆城县
庆城县整体影响不大，少量有减产现象，多是二茬花坐果。周边县坐果量基本能满足需求，周边矮化密植果园较多，其中早熟品种坐果稍差，富士品种坐果较好，大部分果园正在疏果。某果农有4亩半果园，去年套袋数量4万，今年预计套袋6万，开花时期的大风天气也确有影响，加之当前的干旱天气，对坐果也有影响，但是果树本身也存在耐旱特性，需持续关注后续天气情况；疏果一般自己或者家人就可以干，套袋需要雇人干。
图13：当地坐果情况
八、甘肃：庄浪、秦安
整体坐果表现与去年相差不大，坐果数量较为可观，川道周围有部分受到低温冻害影响的果树，但整体占比不大；大部分果树密集分布在山坡和坡顶，这些占比较大，在当地，海拔高度越高受到低温冻害的影响越小，明显山坡上果树坐果数量和呈现的状态要好于川道部分。某川道果农反映有5亩半果园，去年套袋数量6万，今年预计套袋5万左右。开花时期的大风天气确实影响了果树授粉，相比去年的密度略有下降。某坡下果农反映有7亩半果园，去年套袋数量10万，今年预计套袋8万左右。今年套袋预计要往后推迟。
图15：当地坐果情况
